‘Las migas’ de l’avi Daniel

/ es / english /

Aquest és un plat típic dels agricultors, pastors, etc. que el meu avi va aprendre i que jo he aprés d’ell. No és molt conegut però en la meua opinió és fantàstic i és una de les poques coses de la tradició que m’agraden i que per tant vull compartir.

A continuació teniu la recepta en la seua versió vegana.

Ingredients:
1 litre d’aigua
3 cutxaradetes de sal
750 grams de farina de blat
1 cabeça d’alls
3 nyores
2 pebrots verds
mig got d’oli

Procediment:
1. Posa l’aigua i la sal en un bol. Afegeix la farina i barreja fins obtindre un compost homogeni.
barrejant en un bol

2. Fregeix en l’oli l’all, les nyores i els pebrots.

3. Posa l’oli usat en el pas anterior en una paella gran. Quan estiga calent, afegeix el compost del pas u i treballa-ho així: moure-la, pegar-li voltes i trencar-la en trossets fins que ‘las migas’ es separen i esten daurades.
movent las migas
migas preparades

Nota: normalment s’acompanyen d’uves.
migas con uves

One Response to “‘Las migas’ de l’avi Daniel”

  1. German Says:

    Buenas, que tal?

    Me topé con tu web y realmente te felicito, está muy buena.

    También tengo un sitio web de recetas, si quieres podemos hacer intercambio de links, el sitio es:

    http://www.guiaderecetas.com

    Muchas gracias y mucha suerte con tu web.
    Saludos.

Leave a Reply